Détails

Domaine: Eucaryote

Règne: Fungi

Phylum: Basidiomycota

Sous phylum: Agaricomycotina

Classe: Agaricomycetes

Sous classe: Incertae sedis

Ordre: Russulales

Famille: Russulaceae

Genre: Lactarius

Espèce: Lactarius helvus (Fr.) Fr.

Littérature: Fries, E. 1838. Epicrisis Systematis Mycologici.:1-610

Derniere mise à jour: May 7, 2023

Description

Pileus: 30-130 mm Ø, convexe, devenant largement convexe, plane à légèrement déprimé, avec une marge enroulée au début, puis égale; sec, lisse à finement velouté au début, devenant rugueux à subécailleux, brun pâle à ± variable

Lames: adnées au début puis subdécurrentes à maturité, serrées, étroites à ± larges, souvent fourchues près du stipe, blanchâtres au début devenant crème à ± jaunâtre

Stipe: 30-120 x 10-20 mm Ø, cylindrique plus ou moins égal, farci puis creux, sec, lisse ou très finement veloutée au début, concolore au pileus à orangée pâle, rosâtre à brun orangé

Chair: ± concolore au pileus

Exhalaison: de sirop d'érable ou de curry (cari)

Saveur: douce

Latex: peu abondant, aqueux, immuable

Sporée: crème pâle

Mode de croissance: dispersé ou grégaire

Biotopes: pousse au sol, sous Abies ou Picea mariana, en milieux humides

Phénologie: d'août à septembre

Distribution: occasionnel

Publications:

• Bessette, Alan E.; Bessette, Arleen R.; Harris, David B. Milk Mushrooms of North America (A Field Identification Guide to the Genus Lactarius), Syracuse University Press, 2009, 307 p.
• Heilmann-Clausen, J.,; Verbeken, A.; Vesterholt, J. The genus Lactarius, Fungi of Northern Europe vol. 2, 1998, 146 p.
• Smith, Alexander H.; Hesler, Lexemuel R. North American Species of Lactarius, Ann Arbor, The University of Michigan Press, 1979, 853 p.

Synonymie:

• Agaricus helvus Fr., Systema Mycologicum 1:72 (1821)
• Galorrheus helvus (Fr.) P. Kumm., Der Führer in die Pilzkunde:129 (1871)
• Lactifluus helvus (Fr.) Kuntze, Revisio generum plantarum 3:857 (1891)

Commentaires:. « Ce sporophore sent les biscuits feuilles d'érable. »