Détails

Domaine: Eucaryote

Règne: Fungi

Phylum: Basidiomycota

Sous phylum: Agaricomycotina

Classe: Agaricomycetes

Sous classe: Incertae sedis

Ordre: Cantharellales

Famille: Cantharellaceae

Genre: Cantharellus

Espèce: Cantharellus cibarius var. pallidifolius A.H. Sm

Littérature: Smith, A.H. 1968. The Cantharellaceae of Michigan. The Michigan Botanist. 7:143-183

Derniere mise à jour: May 7, 2023

Description

Pileus: 40-140 mm Ø, largement convexe devenant largement convexe à légèrement déprimé à maturité, sec, amati par de fines fibrilles, non hygrophane, jaune chamois à jaune d'œuf au frais, se tachant rapidement de brun ochracé au froissement, à marge incurvée à ondulée

Hyménophore: formé de plis lamelliformes, décurrents, étroits, souvent fourchus ou anastomosés, espacés à serrés, à arêtes obtuses, pâles au début, jaunâtre très pâle presque tout au long du développement, puis graduellement plus foncés

Stipe: 35-80 x 10-30 mm Ø, cylindrique, égal à atténué vers la base, plein, blanc, devenant rouille ochracé au froissement

Chair: ferme, épaisse, blanche

Exhalaison: agrume, à ± abricot

Saveur: douce, agréable

Comestibilité: OUI

Sporée: rosé et rose foncé (saumon)

Mode de croissance: dispersé, grégaire

Biotopes: pousse au sol, sous Fagus grandifolia

Phénologie: de juillet à septembre

Distribution: occasionnel

Réactions macrochimiques:

• Sulfate de fer (FeSO₄) = brun rougeâtre sur le pileus